Esse doce é minha paixão ,é fácil porém é demorado para preparar a laranja no ponto de açucara-la.Mesmo com todo tempo que leva,acho que vale muito a pena fazer, sempre coloco ele em pote de vidro , fica tão chique kkkkkk.
Elas podem ser passadas em açúcar de confeiteiro no final fica mais delicada a testura,mas como não tinha foi o açúcar comum mesmo,fica bom também mas fica com esse aspecto mais grosseiro.
Descasque as laranjas e retire a polpa , deixe com a parte branquinha.
Usei a laranja baía.
3 laranjas
2 xícaras de açúcar
5 xícaras de água
açúcar de confeiteiro ou comum.
tendo mais laranjas dobre a receita.
Corte suas laranjas em tiras finas e mergulhe na água ,deixe-as na geladeira trocando a água 3 vezes ao dia,dependendo da laranja uns 4 dais é o suficiente para tirar o amargo, prove a água se ainda estiver amarga faça mais dias esse processo,tem que ficar sem amargo a água.
Quando essa primeira etapa for concluída,escorra bem a água e em uma panela leve ao fogo com água deixe ferver e escorra novamente a água.
leve ao fogo as 5 xícaras de água com o açúcar assim que levantar fervura coloque as cascas , fica no fogo aproximadamente 1 hora, você vai notar a calda engrossar.
Escorra essa calda das cascas ,a qual você pode guardar para colocar em bolos,etc.
Espalhe as cascas em forma de bolo e deixe secar em ambiente arejado por 24 horas.
depois passe no açúcar e finalmente está pronta.
Coma devagar porque demora muito pra fazer kkkkkkkkkkkkkk.
Nenhum comentário:
Postar um comentário